🍪😍 Шикарный рецепт БРАУНИ (brownie) - один из самых популярных десертов в мире!
⠀
📌 Сохраняйте пост себе, чтобы был "под рукой"
⠀
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Темный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 180 г
Коричневый сахар - 200 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Пшеничная мука - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
⠀
✅ ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (40 МИН)
⠀
1. ▫️ Шоколад разломать на кусочки и вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане, не переставая все время помешивать лопаткой или деревянной ложкой. Получившийся густой шоколадный соус снять с водяной бани и оставить остывать.
⠀
2. ▫️ Тем временем смешать яйца со ста граммами коричневого сахара: яйца разбить в отдельную миску и взбить, постепенно добавляя сахар. Взбивать можно при помощи миксера или вручную — как больше нравится, — но не меньше двух с половиной-трех минут.
⠀
3. ▫️ Острым ножом на разделочной доске порубить грецкие орехи. Предварительно их можно поджарить на сухой сковороде до появления аромата, но это необязательная опция.
⠀
4. ▫️ В остывший растопленный со сливочным маслом шоколад аккуратно добавить оставшийся сахар, затем муку и измельченные орехи и все хорошо перемешать венчиком.
⠀
5. ▫️ Затем влить сахарно-яичную смесь и тщательно смешать с шоколадной массой. Цвет у теста должен получиться равномерным, без разводов.
⠀
6. ▫️ Разогреть духовку до 200 градусов. Дно небольшой глубокой огнеупорной формы выстелить листом бумаги для выпечки или калькой. Перелить тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать двадцать пять — тридцать минут до появления сахарной корочки.
⠀
7. ▫️ Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть и нарезать на квадратики острым ножом или ножом для пиццы — так кусочки получатся особенно ровными.
⠀
8. ▫️ Подавать брауни можно просто так, а можно посыпать сверху сахарной пудрой или разложить квадратики по тарелкам и украсить каждую порцию шариком ванильного мороженого.
⠀
